En la Materia prima

He recibido una cantidad excesiva del correo electrónico de lectores que buscan el consejo este mes, quiénes se caen en dos campos:

• Total newbie, queriendo "hacer el interruptor a materia prima."
• El "adicto de comida cocinado autoproclamado," quién es procesado repetidamente para "ir la materia prima" y sigue "cayendo el carro" y lucha.

No tengo ninguna píldora mágica o protocolo para usted para seguir. ¡de hecho, si alguien debiera prescribir a cualquiera y decirle que es la llave a su éxito, yo le diría correr (¡rápido!) en dirección contraria.
Lo que puedo ofrecer es mi propia experiencia, fuerza y esperanza. De este modo, aquí está un poco de que he aprendido estos 18 meses pasados cuando he cruzado la gran división y he viajado profundamente en la tierra de materia prima y alimentos vivos.
1. Hágase reeeeeeally claro sobre la respuesta a esta pregunta: ¿Por qué hace usted esto?
¿Quiera perder el peso? ¿Reencuentro de escuela secundaria la subida y usted quieren volverse atrás las manos de tiempo?
Aquellos son objetivos agradables, y muy alcanzables. ¿Ahora, por qué hace usted esto? Hasta que usted se haga evidente sobre esto, usted hará girar sólo sus ruedas. La mente también va se contratan para Observadores de Peso o Jenny Craig. Ver ya. Adiós.
2. Pierda las etiquetas. Pierda los porcentajes. ¿Con quién compite usted? Seriamente. Ponga su propia barra. Ni una etiqueta ni un porcentaje alguna vez hicieron a alguien sano. Y si el logro de salud óptima y bienestar no consiste en lo que le propulsa adelante, entonces usted mejor visita de nuevo #1.
3. Elimine alimentos refinados y tratados de su vida. Haga esto primero, antes de que usted hasta piense en transitioning a un estilo de vida de alimentos vivo. Esto es quizás la cosa sola más beneficiosa que usted puede hacer para su salud y bienestar.
Mí proclamado o no, no pueden "enviciar de usted a la comida cocinada." Pero usted puede, y probablemente es, enviciado a los productos químicos, preservativos, colorantes y otros aditivos en sus alimentos tratados. El vapor que algún brécol orgánico fresco y me dice como adicto usted es a la comida cocinada.
Mire usted, yo era la Reina de Comida rápida. Era difícil para mí a acepta con el hecho que si algo llega por la ventana de mi coche, no es la comida. Mismo va para aquellos paquetes que usted ataca con armas nucleares en la microonda.
¿Quiera la comida rápida? Intente una naranja. Esto hasta viene a su propia envoltura.
4. Ingiera alimentos nutritivos y densos, enteros – orgánico, local y estacional cuando posible. La asimilación de estos nutrientes vitales es determinada por su forma. Los zumos nuevamente extraídos y los zalameros serán más fácilmente asimilados por su cuerpo que la comida de alimentos sólidos. Los alimentos basados en la planta serán más fácilmente asimilados que alimentos basados en la carne.
5. Al principio – en particular si usted es transitioning de una dieta basada en la carne, muy tratada cuando yo era – usted consumirá mucha comida. Mucho. Puedo haber sido con pesimismo obeso, pero yo también era terriblemente desnutrido. Es muy probable que su cuerpo anhela nutrientes también.
¿Contador de toda la vida de puntos, calorías, carbs, y gramos gordos? Fuhgeddaboudit. No necesario. Si usted tiene hambre, come. Usted estaría asombrado de la cantidad de la comida que yo comía cada día, mientras el peso excedente (lea: la basura tóxica) caía mi cuerpo.
6. Deje van del en blanco y negro, todo o nada mentalidad. Quiero decir, realmente, miro a donde esto le ha conseguido en la vida. ¿Y aquel carro usted sigue "cayendo"? Déjelo por el freno para la recogida de basura. Diga adiós.
Bien, no hay ningún carro. No hay ningún camino correcto contra el camino incorrecto. Hay no del 100 % perfecto (recuerde, usted ya dejó caer los porcentajes en #2 encima).
Hay opciones. Todo y cada día usted tendrá una oportunidad de hacer opciones. Aspire sanos. Ser ambicioso.
Usted no tiene que comer una dieta de alimentos cruda del 100 %, el 100 % del tiempo a fin de cosechar las ventajas de consumir la comida nutritiva y densa vivificante vital. Período.
7. Comience donde usted es. Resulté ser a un final del espectro. Usted puede ser en el medio, habiendo sido ya la consumación de una dieta de alimentos enteros (basado en la planta o no). O, quizás usted es en el extremo opuesto de la serie continua de donde comencé. Tal vez usted ha estado comiendo a un vegetariano estricto dieta de alimentos entera para un rato ahora.
El punto que es que la transición de todo el mundo va a parecer diferente. Un Día En la Vida le da una vislumbre en mi propia progresión durante los seis primeros meses. Hoy, parece diferente todavía. Cuando su salud sigue evolucionando, su dieta también.
8. Aprenda a escuchar su cuerpo. Esto nunca estará. Esto sabe lo que esto necesita. Sus necesidades pueden cambiar con el tiempo o con las temporadas.
En los meses de verano, los productos orgánicos locales son abundantes aquí en la tundra ártica. Puedo disfrutar de monocomidas de melón fresco o bayas y soy feliz como una almeja. Voy de compras en mi propio patio de atrás y zumo mi jardín cada mañana. Busco para comestibles salvajes.
En el invierno, es una historia completamente diferente. Mi jardín está rápido dormido bajo una manta pesada de la nieve. Son unos 7 grados frígidos fuera. Mis productos viajan una gran distancia y llegan a un camión en mi mercado local. Nunca me canso de sopas mezcladas calientes. Me deleito con cultivos de raíces comestibles cocidos al vapor. Después de seis meses de estar inactivo, mi deshidratador está de vuelta en la acción.
9. Si usted pesa 300 + libras como hice, o usted ha estado tratando de perder mismas 20 libras durante años, usted va a tener que cambiar su relación a la comida. Es inevitable.
Mire usted, no me puse a aquel punto debido a mi gran amor por la comida buena o mi carencia de impulsará. Y usted tampoco. Nos gusta decirnos esto aunque.
Cuando quitamos lo que solíamos sedarnos (leído: los alimentos refinados y tratados), todas aquellas emociones que tratábamos de empujar abajo con la comida van vienen a la superficie. Ellos van a tener razón en su cara, que compite por su atención. Y usted tendrá una opción para hacer: llene a les abajo de un bolso de chips y una caja de galletas o permita que la emoción (es decir energía en el movimiento) suba, y por usted, no importa como incómodo que puede sentir.
10. Los viejos hábitos mueren con fuerza. Ah, es tanto más fácil abrir sólo esta "comida en una caja" y atacarlo con armas nucleares en la microonda. Cielos, lamento sentir este camino. Soy tan solo. Piense que tendré sólo un par de Krispy Kremes. Sí, esto va a pasar. De este modo, sabiendo esto, estar listo.
Una de las cosas que hice temprano en mi viaje era escribir una carta a mí, recordándome por qué yo emprendía esta magnífica aventura en primer lugar. Guardé aquella carta plegada y en mí siempre. Había días cuando yo tuve que alcanzar dentro de mi bolsillo, sacarlo y leerlo varias veces.
11. ¡Noticias buenas! Usted va a comenzar a sentirse tanto mejor en un período de tiempo tan corto. Usted será dotado con una oleada de la energía recién descubierta. Las condiciones de salud crónicas desaparecerán, aparentemente durante la noche. El nivel de la claridad mental que usted experimenta le asombrará.
Y todavía… los viejos hábitos mueren con fuerza.
Recuerdo aproximadamente 7-8 semanas en mi propia transición, fui al Festival griego local con mi familia. ¿Y qué hace usted en un Festival griego? ¡Usted come! A fondo disfruté de un girocompás, comida frita, refresco y baklava… durante aproximadamente 45 minutos. Menos de una hora más tarde, y traspaso la muchedumbre en una carrera loca para el cuarto de baño. En dos meses yo no había consumido ninguna carne, traté o refiné los alimentos. Mi cuerpo reaccionó como si yo acababa de ser envenenado sólo y no podía arrojar lo que yo había comido bastante rápido.
De este modo, no se prive. ¿Quiéralo? Cómalo. ¿Cómo le hace esto sentir? Quizás usted no tendrá una reacción violenta como hice, pero sé esto: cuando usted alcanza para el Kraft mac-n-cheese la comida, usted introduce de nuevo productos químicos muy adictivos en su sistema y usted comenzará el ciclo de comida adictiva de nuevo. Cuanto usted quiere seguir montando a caballo el tiovivo es completamente hasta usted.
12. Guárdelo simple.
¿Quiera ser siguiente Julie & Julia y trabajo su camino por las recetas de gastrónomo en Entretener En la Materia prima cada noche? Vaya directamente delante. Le doy cumbres de dos semanas antes de que usted se haya incendiado. Oye, hasta mi jefe de cocina de maestro de novio Matthew Kenney no come aquel camino cada día.
Philip McCluskey sólo salió con un gran libro, Comida rápida de Comida Cruda. Él perdió más de 200 libras desde transitioning a alimentos vivos crudos, y no comparte sus comidas "ningún alboroto fácil a prepararse". Viva y coma simplemente.
¿Tenga un cuchillo agudo? Grande, usted está en el negocio. Usted no tiene que salir y comprarse todo el nuevo equipo de cocina. Igualmente, la narración de usted que "no puedo hacer esto" porque usted no posee una Vita-mezcla, Blendtec o Excalibur es el LICENCIADO EN CIENCIAS; capital B, capital S. Noticia de última hora: no poseo ninguna de aquellas aplicaciones.
13. Deje de planear. Plan de fallar. Es verdad. La planificación es clave. Si sus comidas ya no van a llegar por su ventanilla del coche o salir de una caja, usted va a tener que prepararlos. Como complicado usted quiere que ellos sean es completamente hasta usted (ver #12). ¿Las noticias buenas? Muchas frutas y verduras vienen a sus propias envolturas. Lavarse. Piel. Comer. ¿Qué simple es esto?
Yo solía dirigir una cocina comercial muy grande, más soy una persona organizada en la naturaleza, entonces la planificación de menú es una cosa fácil para mí. Si es algo que le parece desalentador, comprobar la Dieta de Desintoxicación de Comida Cruda por Natalia Rose. Ella tiene un montón de proyectos de menú, delatando listas y recetas simples para llevar a cabo varias etapas de transitioning. Usted también puede visitar Nikki en la Cocina Cruda de Rechupete y mirar a como ella hace el valor de una semana de la planificación de comida y de que, recoge su lista de compra. Si usted visita a Lisa en la Materia prima en 10$ por día (o Menos), ella sólo no perfilará el menú de un día para usted, pero le dirá lo que costó para producir también.
14. Usted no tiene que romper el banco a fin de comer la comida sana. Las posibilidades son, su carrito estuvo lleno de calorías solamente vacías antes y es sólo una basura del dinero, claro y simple.
Delate los mercados del agricultor. Usted encontrará productos escogidos del modo fresco con mucho menos pesticidas que comercial cultivados y yo betcha es al menos 10 % más barato que lo que usted pagará en la tienda de comestibles. Es una vergüenza los aros por los cuales el FDA hace el salto de agricultores a fin de ser Certificado Orgánico, pero usted encontrará que muchos son no certificados orgánico si usted sólo pregunta.
La mayor parte de tiendas de comestibles, en particular los mercados de vecindad más pequeños, tienen un anaquel de trato donde ellos ponen el "sobre maduro" o se magullaron producen. Aquí está la cosa: lo que la mayor parte de gente considera "sobre maduro" realmente es perfecto. ¿Hola? Se supone que plátanos tienen puntos marrones en ellos antes listo para el consumo. Muchacho, cuando veo a aquellos para 10 centavos por libra, agarro a les. Lleve a casa ellos, piel y helada, y usted está todos listo para el zalamero que hace.
Compra al por mayor y usted salvará una carga del bulto de dinero efectivo. Tengo a amigos que tienen ingresos en Costco que me dicen que ellos tienen una selección bastante extensa de productos orgánicos para mucho menos que lo que ellos pagarían en Alimentos Enteros. Podría valer la pena examinar. Pienso que le permiten ponerse un invitado pasan la primera vez que usted va y lo comprueba.
Sherri ahorra el dinero que compra al por mayor por su familia Verde & Crujiente grande. Ella hasta evita necesidad tener de arrastrar cinco kiddos a la tienda haciendo su compra en línea. Un organizador de maestro, Sherri implica el clan entero en la clasificación y guardar en su sitio su alijo.
¡usted Estaría sorprendido por los tratos que usted puede encontrar en Amazonas (¡sí! y hablo artículos de comida, no libros), y el Monarca Mate en el Mundo de Comida Crudo siempre ofrece loco "al Coste" trenes especiales y descuentos. Más, soportes Mates detrás de todo él se vende. Él ha estado viviendo un estilo de vida de alimentos crudo durante más de 10 años.
15. El conocimiento es el poder. Edúquese. Mire usted, es su cuerpo, su salud. Esté un consumidor informado. Y el resto aseguró, usted va a encontrar a la gente a lo largo del camino – quizás miembros de su propia familia – quiénes van a pensar que usted ha perdido el juicio u o ha viajado al lado oscuro. Es bien. La gente tiende a ser muy asustada por lo que ellos no entienden.
Entonces esté un ejemplo potente, una almenara brillante quién irradia la salud y la vitalidad. Y, sepa su materia. Cuando usted es atacado y ellos disparan sus preguntas a usted, preparados. Aquí están algunos recursos excelentes de comenzar su educación:

• El Estudio de China por doctor T. Colin Campbell
• El Factor de Comida Vivo por Susan Schenck
• Food, Inc.
• El Grupo de trabajo Ambiental

¿Ha hecho usted un cambio de estilo de vida dramático? ¿Qué puntas y bromas ha aprendido usted a lo largo del camino?